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(上圖為健康果仁冰糖南瓜粥)  

wo餐焙坊今天要介紹的好食材是南瓜

大家都敢吃南瓜嗎???因為發現身旁的朋友還蠻多人不敢吃南瓜的

那真的是很可惜，為何會這樣說呢，

因為南瓜含有蛋白質、胡蘿蔔素及多種維他命和胺基酸
（胡盧巴鹼、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門冬素、多縮戍糖等）、多種礦物質（鉀、磷、鈣、鐵、鋅、硒等），含碳水化合物卻很少，因此健康有益。

雖然糖尿患者不宜多吃甜食，南瓜是甜的，偏偏卻對於防治糖尿大有幫助。箇中玄機值得仔細研究；在各種食物之中，南瓜（即番瓜）對於糖尿病的療效可以算是數一數二的。

據中國醫學的說法，南瓜性味甘、溫，入脾、胃經；功能補中益氣，化痰排膿，消炎殺蟲，止痛。若是脾胃濕熱、胸脘脹悶者，則不宜。

南瓜是便宜瓜蔬，不妨經常食用，有滋陰、補胃、健脾、防浮腫等作用，是很好的保健食品。補血不必豬肝湯，南瓜葡萄也很棒，誰說補血一定要靠豬肝！？許多人都有種錯誤的觀念，認為只吃菜不吃肉才會貧血，其實，不少植物性食物，不但含有鐵質、β胡蘿蔔素和其他養分，而且多半易於消化，很適合作為補血的食材喔！素食朋友只要加以適當搭配，其實不用太擔心貧血的問題。

很多人經常會由於各種聚會而導致出現暴飲暴食等情況，所導致的結果便是消化不良，除此之外還會伴有各種不適的症狀。還有很多人在日常生活中由於飲食不均衡，因此經常性的出現有消化不良等情況出現，嚴重的話還有可能會損傷胃黏膜，從而導致患有各種胃腸道疾病。專家提醒，在出現這些症狀的時候應該適量的多吃些南瓜，其中所含有的果膠能夠起到保護胃黏膜的作用。

尤其是一些患有胃潰瘍的患者，多吃些南瓜可有效的保護胃膠道粘膜不受到粗糙食品的刺激，同時還能夠促進潰瘍癒合，因此胃病患者應該多吃些南瓜。而且南瓜所含成分能促進膽汁分泌，從而加強胃腸蠕動幫助食物消化。

看到南瓜有那麼多的營養有沒有心動了呀^^

wo餐焙坊的南瓜粥廣受客人好評呢!!

連本來不敢吃南瓜的朋友都因此愛上南瓜了，

還不快來嘗試看看這甜而不膩又營養的南瓜粥